台南に到着して3日目。書くことが多すぎて逆に書けない。日々穏やかな気候で、バスを逃してしまったりしてもイライラせず、「まあ仕方ないか」と思えてしまうほど。気候は人の心理状態に大きく影響するんだなとしみじみ思う。
今日一番の驚きについて書こう。それは花枝丸羹麵（ホァズーワンゲンメェン）という料理が美味しかったこと。花枝はイカのことらしい。イカ入りのつみれと細い麺の入ったスープで、味付けをどう表現していいかわからない。茶色いソースのようなものはおそらくお酢。野菜はもやしとパクチー。スパイスは…花椒？と、おそらく何か。
嗅ぎ慣れない匂いの正体がよくわからなかったけれど、とにかく美味しかった。体に良さそうだし。
あまりにも書くことが多いので、詳しいことは来年出す予定のZINEにまとめようと思う。
